かんたん3STEPで作る『サクッ！プリッ！牡蠣フライ』

冬の味覚！坂越牡蠣を使った簡単おうちごはん！
海のミルクの愛称で親しまれる冬の味覚、牡蠣。兵庫県グルメの一角として名を馳せる、関西屈指の養殖牡蠣の産地「坂越港」で育ったプリップリの〈坂越牡蠣〉を使った簡単お料理レシピをご紹介！

調理担当：イワイダ（HESTA LIFE広報）

HESTA LIFE編集部きっての料理好きとして、この度、本メディアのお料理担当に就任。趣味は自らの料理で友人をもてなすこと。味はもちろん見た目の美しさもピカイチで、自身SNSには映え料理写真がズラリ。自宅ではもちろん、キャンプやBBQなどでも腕をふるう。

今回は3つの手順でできちゃうかんたん『牡蠣フライ』にチャレンジ

まずはじめに天ぷら粉をまぜまぜ

市販のてんぷら粉を水で溶く(粉は分量より少な目でOK)
お好みできざみ大葉を混ぜると◎

しっかりパン粉をつけて♪

パン粉をまんべんなくつける

こんがりキツネ色になるまでじっくり揚げる

◯◯°ほどの油で全面がこんがりキツネ色になるまで揚げたら完成！

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TIPS！

アレンジでひとくちパンに挟んで牡蠣フライバーガーにするのもおすすめ！見た目がかわいらしくおうちパーティーにぴったりなお料理に変身します◎

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サクサクぷりぷり！みんなだいすき牡蠣フライ！

混ぜて、つけて、揚げるというかんたんな3STEPだけでできちゃうかんたん牡蠣フライでした！サクッとした歯応えと、牡蠣のプリっとした食感がたまらない一品。元々染みついた塩の旨みが詰まっていますが、お好みでタルタルソース、醤油マヨネーズ、岩塩などを付けてお召し上がりください。面倒な下味調理もなく、少ない工程で揚げ物を食卓にだせるのは嬉しいですね。

Credit
Photo_Ryo Sato
Text_Emi Iwaida
Edit_Sara Oshima

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